ALAS FDS aus Messolongi with Smoked Paprika 170g

Beschreibung: Fleur de Sel aus Messolongi mit geräuchertem Paprika. Ein sehr faszinierendes Produkt – gebranntes Umbra in der Farbe und mit einer tiefen rauchigen Nase. Dies ist das Salz, das immer wieder gibt - der geräucherte Paprika, der die großen, intensiv aromatisierten Salzkristalle umarmt, balanciert so schön. Der Hauch von Paprika, gefolgt vom Salz, verschwindet nicht oder wird flach - es bleibt im Mund und bietet Würze und sanfte Hitze auf einem langen Abgang. Alle Richter wollen diese Zutat in ihren Küchen. Es ist atemberaubend. Ein rauchiges Aroma – rundum ansprechend und so rein und gleichmäßig gewürzt aussehend. Geräuchert und süß, salzig und sauber mit großer Mineralität. Wir konnten sehen, dass dies für die Veredelung so vieler Gerichte verwendet wurde - Fisch und Pastete, Huhn und Bratkartoffeln. So eine vielseitige, hochwertige Zutat mit einem schönen warmen Abgang. Das ist etwas Aroma! Kristalle zum Schleifen, aber wir haben es geschafft, einige zwischen unseren Zähnen zu knirschen. Wir kamen zu dem Schluss, dass dies in der Tat ein erstklassiges Produkt ist, gut produziert und schwer zu verbessern. Ein schönes Aroma und Farbe auf diesem natürlich aussehenden Salz. Süß, salzig, erdig, reich und süchtig machend. Die Kristalle explodieren vor Geschmack. Wunderbar, wir sind verliebt. Ein einfaches Produkt, das fachmännisch geliefert wird.

Zutaten: 94% Meersalzkristalle aus der Lagune von Messolongi, 6% griechischer geräucherter Paprika aus Nordgriechenland.