Glinavos Debina 2020 75cl

Produzent: Domaine Glinavos

Bezeichnung: Debina

Ursprungsbezeichnung: Protected Geographical Indication Zitsa

Traubensorten: 100% Debina

Eigenschaft: Perlwein, halbschäumend

Subregion: Zitsa / Ioannina

Genusstemperatur: 6° - 8°C

Vinifikation: Nach der Entbeerung werden die Trauben in besonderen Behältern vinifziert. Die zweite Gärung erfolgt in geschlossenen Behältern ( cuvée close) unter Bildung einer natürlichen Kohlensäure. Der lange Gärungsprozess bei geringer Temperatur führt zu reichlicher Schaumbildung.

Degustation: Farbe - Strohgelb mit intensiver natürlicher Perlbildung. - Aroma - Ausdrucksvolle und angenehme Aromen von frischen weißen Früchten (wie Apfel und Birne), aber auch eine eindrucksvolle Note von Honigmelone. - Geschmack - Feiner, erfrischender und frischer Geschmack mit viel Schaum angenehmer lang anhaltender Abgang mit Finesse.

Beschreibung: Ein einzigartiger weißer Perlwein, der den Namen der weißen Rebsorte von Zitsa, nämlich den Namen "Debina" trägt. Eine Rebsorte mit einer vielversprechenden Zukunft, die über alle Merkmale verfügt, die sich für die Herstellung von Schaum- und Perlweinen eignen.

Kulinarische Empfehlung: Fische, Meeresfrüchte, Salate, Süssspeisen