Santo Irini PDO 2020 Limited weiss 14% 75cl

Produzent: Santo Wines

Bezeichnung: Mavrotragano

Ursprungsbezeichnung: Protected Geographical Indication Cyclades

Traubensorten: 100% Mavrotragano

Subregion: Santorini

Genusstemperatur: 15° - 18°C

Vinifikation: Klassische rote Weinkelterung für diese alte lokale rote Sorte. Reifung: 12 Monate in mittelgrosser 225 lt französischen Eiche nfässer. Es wurde ungefiltert abgefüllt, es besteht die Möglichkeit, dass Sedimente in der Fasche vorhanden sind.

Beschreibung: Mavrotragano wurde auf dem vulkanischen Boden von Santorin geboren und ist eine Seltenheit. Eine einheimische rote Sorte, die Weine von purer Individualität bietet Lebendige rubinrote Farbe. Üppige Nase mit roten und schwarzen Früchten wie Kirschen und Beeren mit Noten von Vanille und Tabak. Die großzügigen und strukturierten Gaumen mit weichen Taninen zeigen ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial. - Limitierte Produktion: 5.000 Flaschen.

Kulinarische Empfehlung: Rotes Fleisch, Wild, pikante Saucengerichte.