Gerovassiliou Chardonnay 2019 weiss 14% 75cl

Produzent: Gerovassiliou weiss 14% 75cl

Bezeichnung: Chardonnay 2019 PGI

Ursprungsbezeichnung: Protected Geographical Indication Epanomi

Traubensorten: 100% Chardonnay

Auszeichnungen: 2022 Chardonnay du Monde, France: Silber; 2021 Thessaloniki International Wine & Spirits Competition: Bester Weisser

Subregion: Epanomi

Genusstemperatur: Am besten gekühlt bei 10–12 ºC

Vinifikation: Ein Wein aus Chardonnay, der seit 1983 auf dem Weingut angebaut wird. Nach Hautkontakt bei Kälte wird der Wein in französischen Eichenfässern vergoren. Es bleibt dann einige Monate in Kontakt mit seiner primären Hefe, gewinnt an Körper und bereichert seine Sortenaromen.

Beschreibung: Helles Gelbgold mit einem reichen Mundgefühl, honigartiger Textur und zitrischen Düften vor dem Hintergrund von Rauch und getrockneten Nüssen. Es hat einen vollen, reichen, komplexen Geschmack und kann aufgrund seiner Stärke und seines Charakters noch einige Jahre gereift werden.

Kulinarische Empfehlung: Weißer Fettfisch, geräucherter Fisch, Fisch in weißer Sauce, Weichtiere und Schalentiere sowie Kaviargerichte.