Anatolikos Orange 2019 weiss 14% 75c - BIO

Produzent: Anatolikos Vineyards weiss 14% 75cl

Bezeichnung: Orangewein 2019

Traubensorten: 80% Assyrtiko , 20% Malagouzia

Subregion: Avdira von Thrakien

Genusstemperatur: 8° - 10°C

Vinifikation: Lange Gärung mit dem Trester in einer Amphore mit einheimischen Hefen, Pressen des Tresters von Hand und Reifung in der Amphore mit dem Trester für 270 Tage ohne Sulfatierung. Es wird keiner Behandlung unterzogen und nicht gefiltert.

Degustation: Reich und großzügig mit Bernsteinfarbe, erdig und komplex mit Aromen von Nüssen wie Walnüssen und gerösteten Mandeln, Getrockneten Früchten, Zitrusmarmeladen, Akazienhonig, Tee und Gewürzen. Sanfte Tannine, ausgewogene Säure, komplexer und überschwänglicher Nachgeschmack.

Kulinarische Empfehlung: Probieren Sie es mit Meeresfrüchten, rohen Muscheln, Sushi, geräuchertem Fisch, Rogen, fettem Fisch, rotem Topffleisch, Lamm, Süßigkeiten, Wild, Wildpilzen, Trüffel, Käse und gepökeltem Aufschnitt und Weinvernichtungsmitteln. Genießen Sie ihn bei 12-14 °C nach der Transfusion in einer Karaffe.