Lazaridi Oenotria SA 2020 rot 14% 75cl - BIO

Produzent: Domaine Costa Lazaridi / Oenotria Land rot 14% 75cl

Bezeichnung: Oenotria SA 2020 Syrah – Agiorgitiko - BIO

Ursprungsbezeichnung: Protected Geographical Indication Attika

Traubensorten: Syrah, Agiorgitiko

Subregion: Attika

Genusstemperatur: 15° - 18°C

Vinifikation: Trauben von zertifizierten Bio-Weinbergen. Fermentiert in Eichenholzbehältern und reift für 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Es wird ungefiltert in Flaschen abgefüllt, so dass sich Sedimente in der Flasche bilden können. Dekantieren wird empfohlen.

Degustation: Dunkelrot, nahezu undurchdringlich. Komplexes Bouquet, das sowohl durch die Sorte als auch durch das Fass entsteht. Sauerkirschmarmelade, Pflaume, Feige, schwarzer Pfeffer, Bitterschokolade treffen auf Vanille, Zeder und Leder.

Beschreibung: Trockener Rotwein mit rauchigem Bouquet. Cuvée aus Syrah und Agiorgitiko. Seinen Ausbau erhält er im Barrique. Zu beachten ist: Die Abfüllung ist limitiert auf ca. 4000 Flaschen im Jahr!

Kulinarische Empfehlung: Idealer Begleiter für große Wildtiere, besonders wenn sie raffiniert Gewürzt sind. Rinderfilet in Madeirasauce, Tournedos Rossini und gegrillte Kalbsleber sind nur einige der Gerichte, die sich dazu eignen.