Kechris 4te Dimension 2020 rot 14% 75cl

Produzent: Kechris Winery rot 14% 75cl

Bezeichnung: 4te Dimension 2020 PGI

Ursprungsbezeichnung: Protected Geographical Indication Macedonia

Traubensorten: 50% Xinomavro, 30% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

Eigenschaft: Trocken

Subregion: Goumenissa

Genusstemperatur: 16 - 18°C

Vinifikation: Jede Sorte wird getrennt spät gelesen und verarbeitet, mit langen Standzeiten von bis zu 12 Wochen, je nach Jahrgang. Ausbau 18-24 Monate in neuen Eichenfässern. Für die Melange dieses grossen Weines.

Degustation: Tief purpurn mit violetten Reflexen. Aromen von reifen Waldfrüchten, Tomate, grüner Paprika und Dörrpflaume mit Karamell- und Gewürznoten. Samtener, voller Geschmack von Marmelade aus roten Früchten mit reich skulpturierten Tanninen und einem langen, pikanten Abgang.

Beschreibung: Eine dynamische Melange von Xinomavro aus ausgewählten Fässern, die für das besondere Anbaugebiet von Goumenissa steht und einen Wein von europäischem Stil mit einem Potenzial für eine lange Alterung liefert.

Kulinarische Empfehlung: Wildbret, gegrilltes Fleisch mit pikanten roten Soßen, Kalbsfilet, Fleischpasteten, Fleisch- und Wurstaufschnitte, pfeffrige Hartkäsesorten und geräucherte Käsesorten, Süßspeisen mit Bitterschokolade.