Domaine Skouras Synoro PGI 2020 rot 75cl

Produzent:Domaine Skouras rot 14.5% 75cl

Bezeichnung:Synoro 2020 PGI

Ursprungsbezeichnung:Protected Geographical Indication (PGI) Peloponnese

Traubensorten:40% Cabernet Franc, 40% Merlot, 20% Agiorgitiko

Eigenschaft:Trocken

Auszeichnungen:Robert Parker (RP) Punkte 90 Decanter Silver

Subregion:Argolida

Genusstemperatur:16° - 18° C

Vinifikation:Alkoholische Gärung und Extraktion in Edelstahltanks bei 23˚C. Nachgärungsextraktion bei 20˚C. Komplette Dauer der Extraktion: Cabernet Franc 15 Tage, Merlot 17 Tage, Agiorgitiko 14 Tage. Volle malolaktische Gärung in Barriques. Reifung in in französischen Barriques – 50% neu– für 13 Monate, 4 Monate davon „Sur Lie“. Der Wein reift danach nochmals 6 Monate in der Flasche in unserem Keller.

Degustation:Die Farbe ist ein tiefes, klares und transparentes Purpurrot mit rubinroten Akzenten. Auf der Nase ist er durchdringend, dicht und frisch durch das vegetale Aroma des Cabernet Franc. Aromas konzentrieren sich auf reife Früchte (rote Maulbeeren, rote Kirschen und reife Erdbeeren), kombiniert mit süssen Aromen von Schokolade, Zimt, Zedernholz und einer diskreten Barrique Note. Am Gaumen ist er voll, mit starken Extrakten und Alkohol der den intensiven Säuregehalt und einen reifen, dichten Tannin ausgleicht. Der Geschmack ist im Einklang mit den Aromen, jedoch dominieren die Fruchtnoten. Der Nachgeschmack hält lange an, und hat Volumen und Komplexität.

Beschreibung:Gärung und lange Nachgärungsmaischung in Edelstahltanks. Volle malolaktische Gärung und Reifung in neuen französischen Eichen Barriques für 13 Monate und nochmals 6 Monate in der Flasche. Rote Kirschen, Weichseln, Crème de Cacao, Zimt, Zedernholz, reich und kunstvoll ausgearbeitet im Geschmack.