Anatolikos M Fine Mavroudi rot 2021 14% 75cl - BIO

Produzent: Anatolikos Vineyards rot 14% 75cl

Bezeichnung: Anatolikos M Fine Mavroudi 2021-BIO

Traubensorten: 100% Mavroudi

Eigenschaft: Trocken

Subregion: Abdera von Thrakien

Genusstemperatur: 16 - 18° C

Vinifikation: Kryo-Extraktion vor der Gärung und lange Gärung mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur und Pressen des Tresters von Hand. Reifung in seiner dünnen Hefe für 18 Monate in französischen Eichenfässern.

Degustation: Helle tiefviolette Farbe, intensives und komplexes Bouquet erdige diskrete Animalität, während es entmaterialisiert wird, setzt ein komplexes Bouquet aus reifen roten und schwarzen Früchten, Zeder, getrockneter Pflaume und Feige, Kiefernhonig, Kaffee und Kakao, gerösteten Mandeln und Gewürzen frei. Sanfte Tannine, ausgewogene Säure, viel Frucht, komplexer und überschwänglicher Nachgeschmack.

Kulinarische Empfehlung: Weißes und rotes Topffleisch, BBQ, Wild, wilde Pilze, Käse und Wurstwaren. Genießen Sie es nach der Transfusion in einen Karaffe.