Alpha Estate UtopiaTannat 2018 rot 14.5% 75cl

Produzent: Alpha Estate rot 14.5% 75cl

Bezeichnung: Alpha Estate Utopia Tannat 2018 PGI

Ursprungsbezeichnung: Protected Geographical Indication Florina

Traubensorten: 100% Tannat

Subregion: Amyndeon

Genusstemperatur: 16° - 18°C

Vinifikation: Abbeeren ohne maschinelle Hilfe. Kaltmazeration vor der Gärung, Alkoholgärung bei anwachsenden Temperaturen. Der Wein wird mehrere Monate auf der Hefe belassen und periodisch umgerührt. 18 Monate in französischen Eichenfässern und 18 Monate in Flaschen. Der Wein wird ohne Filtration und ohne jegliche Bearbeitung abgefüllt.

Beschreibung: Leuchtend tiefes Lila mit violettem Schimmer. Intensives und komplexes Bukett, das vor allem Gewürze und getrocknete rote Früchte vermischt mit ledrigen Nuancen aufweist. Im Geschmack grosszügig, ausgezeichnete Struktur, rund, mit zurückhaltenden Vanille und Holz-Aromen. Der Abgang ist durch die Geschmacksbalance der reifen Tannine bestimmt, sowie von einem langen Gaumen mit diesen Aromen. Ein Wein mit ausgezeichnetem Lagerpotential.

Kulinarische Empfehlung: Ausgezeichnetes Sortiment mit saftigem rotem Fleisch, gegrillt mit würzigen Saucen. Entzückende Kombination mit Kastanien- und Pflaumenfleisch